영양손실1 반찬 냉동 보관하면 안 되는 이유 “혹시 반찬 냉동 보관, 편하다고 아무거나 얼리고 계신가요?” 식감과 영양, 모두 무너질 수 있습니다!안녕하세요, 요즘 냉장고를 열어보면 반찬통이 가득하신 분들 많으시죠? 저도 한동안 ‘한 번에 많이 만들어서 냉동해두자!’는 생각에 여러 가지 반찬을 얼려뒀었어요. 그런데 어느 날, 해동한 반찬이 물컹하거나 이상한 냄새가 나는 걸 느끼고는 큰 충격을 받았습니다. 알고 보니 어떤 반찬은 냉동 자체가 맞지 않더라고요. 그 이후로는 냉동 보관이 오히려 음식의 질을 떨어뜨릴 수 있다는 걸 깨닫고 조심하게 되었어요. 오늘은 여러분과 함께 반찬을 냉동 보관하면 안 되는 이유, 꼭 알아야 할 팁을 공유해보려고 해요. 식탁의 건강을 지키기 위한 작은 상식, 지금부터 함께 알아볼까요?목차냉동으로 식감이 망가지는 이유 영양.. 2025. 5. 3. 이전 1 다음
